Il nostro Menù varia con la natura.

In nostri piatti cambiano in base alla stagionalità, consulta il menù qui sotto per rimanere sempre aggiornato

Madama Piola CherascoLa qualità di una volta

Il nostro menù prevede piatti della tradizione piemontese

Sfoglialo regolarmente per rimanere sempre aggiornato sulle nostre specialià

Usa il mouse, un semplice gesto con le dita o i bottoni qui sotto per cambiare pagina

Il menù è stato aggiornato in data: 29/09/2022

Nell'attesa...

Polenta fritta 6€

Tomini in salsa verde o rossa 6€

Giardiniera di verdure 6€

Salame della Rosa e burro 6€

Tonno di coniglio 6€

Antipasti

Cruda 12€

Tonnato 13€

Lingua in salsa verde o reossa 12€

Lumache alla bourguignonne "Chiocciole metodo Cherasco" 12€

Formaggi affinati da Filrouge Sentieri di Gusto 12€

Acciughe in salsa verde o rossa 12€

Caponèt con fonduta di Castelmagno 13€

Primi

(I CONDIMENTI: Brodo, Burro&Salvia, Ragù, Pomodoro, Sugo d’arrosto, Funghi trifolati +2€)

Plin 16€

Spaghetti di semola 13€

Tagliatelle ai funghi porcini 18€

Vellutata ai funghi porcini 14€

Gnocchi 14€

Secondi

In umido:

Lumache in umido rosso 16€

Trippa 16€

Baccalà in rosso 16€

Guancia brasata al nebbiolo 16€

Alla Griglia:

Bistecca con l’osso e Salsa Bernese 6,5€/etto

Bollito

(Quattro salse: bagnetto verde, bagnetto rosso, maionese, senape)

Biancostato

Testina rasata

Lingua

Cotechino

Gallina

Contorni

Puré 7€

Funghi trifolati 7€

Carote al burro 7€

Sancrau 7€

Erbe di campo 6€

Dolci

Tu Gust 7€

Tiramisù in tazza 7€

Torta di nocciole con crema cioccolato e caffè 7€

Zabaione caldo al moscato e paste di meliga 7€

Menù Degustazione 35€

Tre piatti salati a scelta e un dolce
(esclusa la bistecca con l’osso)
UGUALE PER L’INTERO TAVOLO.


Coperto 2,5€

Lista allergeni

1) CEREALI contenenti glutine come grano, orzo, segale, avena, farro, Kamut e i loro ceppi derivati e i prodotti derivati
2) CROSTACEI e prodotti a base di crostacei
3) UOVA e prodotti a base di uova
4) PESCE e prodotti a base di pesce
5) ARACHIDI e prodotti a base di arachidi
6) SOIA e prodotti a base di soia
7) LATTE e prodotti a base di latte (incluso il lattosio)

Lista allergeni

8) FRUTTA A GUSCIO come mandorle, nocciole, noci, pistacchi e i loro prodotti
9) SEDANO e prodotti a base di sedano
10) SENAPE e prodotti a base di senape
11) SEMI DI SESAMO e prodotti a base di semi di sesamo
12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10mg/litro in termini di anidride solforosa totale
13) LUPINI e prodotti a base di lupini
14) MOLLUSCHI e prodotti a base di molluschi